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Atividade

Oficina de Gastronomia “Ingredientes que falam”, com o Chef Sanzio Araújo, do Restaurante Anisan. Senac Centro, 15h às 16h, Senac Centro, Laboratório de Gastronomia, sala 302 - 3º Andar.

Data: 22/04 | 15:00
Duração: 1h
Anfitrião: Senac

Sobre a atividade:

Oficina de Gastronomia “Ingredientes que falam”, com o Chef Sanzio Araújo, do Restaurante Anisan. Das 15h às 16h - Senac Centro, R. Barroso, 1111 - Laboratório de Gastronomia.

Sanzio de Araújo Menezes, iniciou no mundo da gastronomia aos 16 anos, com foco na culinária japonesa.
Com grande curiosidade no ramo da culinária o empresário cursou gastronomia na faculdade FACID e após finalizar o curso expandiu seus conhecimentos através de escolas renomadas como Laurent Suaudeau e pela cozinha (estágio) do estrelado Dalva e Dito, em São Paulo.
Em paralelo aos cursos realizados na capital paulista, Sanzio e mais três sócios iniciavam a construção do restaurante Anisan, inaugurado em dezembro de 2018. Ao retornar ao Piauí, Sanzio inaugura o Anisan e assume como chef do local, que atualmente encontra-se entre os melhores e mais requisitados de Teresina.
O Anisan tem em sua essência a culinária Nikkei e encanta seus consumidores pela ambientação do local e pratos autorais.

Sobre o Inspirador:

inspirer

Sanzio de Araújo Meneses

Iniciei meu trabalho aos 16 anos quando me emancipei,comecei com um quiosque de sushi dentro de uma rede de supermercado depois abri lojas entre erros e acertos estamos com 12 anos de operação nesses últimos dois anos sai da área administrativa e me dediquei a cozinha, entrei em uma faculdade de gastronomia, estagiei com um dos melhores chefs do mundo e abri mais recentemente um novo restaurante completamente diferente de tudo que eu já tinha feito, até então, que trás a proposta da cozinha autoral para mostrar aos nossos comensais que não é só comida, cozinhar também é cultura, também é arte.

Sair da zona de conforto, mesmo que tenhamos receio dos desafios que vamos encontrar, é o que me move para ser mais criativo.

Oficina de Gastronomia “Ingredientes que falam”, com o Chef Sanzio Araújo, do Restaurante Anisan. Senac Centro, 15h às 16h, Senac Centro, Laboratório de Gastronomia, sala 302 - 3º Andar.

Data: 22/04 | 15:00
Duração: 1h
Anfitrião: Senac
Endereço: Av. Campos Sales, 1111
Encerrado dia 23/04/19

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